Kanárské ostrovy jsou autonomní oblastí Španělského království. Najdeme je v Atlantském oceánu západně od břehů Maroka. Toto tropické souostroví se skládá z množství ostrovů (Tenerife, La Palma, Gomera, Sierro, Gran Canaria, Fuerteventura a Lanzarote). Úředním jazykem souostroví je španělština, hlavním městem Las Palmas de Gran Canaria.
Kanárské ostrovy jsou místem žijícím především cestovním ruchem a rybolovem. Služby nabízejí opravdu prvotřídní, najdeme zde luxusní komplexy hotelů, apartmánů atd. Turisty láká zejména azurové moře nabádající k plachtění či potápění, krásné pískové pláže, teplé podnebí, tropická příroda, zajímavé národní parky, malebná městečka a prostředí poklidného jižanského života. Příznivcům aktivní dovolené kromě množství vodních a plážových sportů jistě učaruje výstup na nejvyšší pohoří souostroví - Pico de Teide. Zdejší kuchyně je dosti „říznutá“ španělskou, vyznačuje se ovšem osobitým ostrovním nádechem založeným především na vždy čerstvých vynikajících rybách a mořských plodech.